葡萄酒的功效與作用有哪些？
葡萄酒是葡萄經發酵後制成的天然健康飲品，味道甘甜醇美、營養豐富，並能防治多種疾玻據說，葡萄酒是公元前6000年由美索布達米亞的居民最先釀造的，之後被傳到希臘、羅馬，公元前100年左右，擴散到世界各地。
葡萄酒通常按顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒等。從含糖高低分有幹酒、半幹酒、半甜酒和甜酒4種。它除了含有葡萄果實的營養外，還有發酵過程中產生的有益成分。葡萄酒味道甘甜醇美、營養豐富，是防治多種疾病的高雅飲料，盛行於法國，在歐美和世界各地流行，也是中國人民餐桌上、慶典上必不可少的酒水。
營養價值
1.葡萄酒中含有抗氧化成分、豐富的酚類化合物、豐富的葡萄糖、果糖、維生素C和B等。紅葡萄酒中還含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙。
2.葡萄酒被稱為“天然氨基酸”，是唯壹的堿性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米面類的酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化。
3.它不含其他酒類中常見的脂肪、膽固醇、食用纖維等物質，只含有人們每日所需的碳水化合物、蛋白質、維生素以及各種礦物質。所以即使每日飲用葡萄酒，也不會有擔心肥胖或膽固醇過高的煩惱。
功能作用
1.葡萄酒中含有的抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用。而紅葡萄酒功效更佳，含有超強抗氧化劑，可清除身體中產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，所以具有抗老防病的作用令肌膚恢復美白光澤，經常飲用還可預防老年癡呆癥，深受女士的歡迎。
2.紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。另外葡萄酒中富含的硫酸鉀、葡萄素等物質，還可以防止皮膚水腫，增加人體免疫力。
3.葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數百種人類常食的植物中為最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒是由葡萄全果釀制的，故是預防癌癥的佳品。