如何把蝦做的好吃又簡單？
蝦仁炒蒜苗的步驟:
材料:生雞蛋2-3個，鮮蝦半碗，蒜半碗。
做事的方式
1.雞蛋打散，放入少量鹽、花椒面、米酒，用叉子將鮮蝦打散成顆粒，用鹽、花椒面、米酒腌制，15-30分鐘後加點油，炸出少許浮油，然後放入蛋液碗中。
第二，把蒜切成小塊，在另壹個鍋裏炒蒜，轉色就行，不加鹽，防止出水，蒜也不壹定要炒好。說白了就是把蒜稍微炒壹下，避免炒雞蛋時蒜沒熟。煎好後放入蛋液碗中攪拌均勻；
三、鍋，加點油，油比平時炒菜多，倒入混合好的蛋液，盡量把原料抹平，用鏟子翻過來，炒到剛剛熟。
蝦味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質，能增強人體免疫力和性功能，補腎，抗早衰。蝦含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持註意力集中，緩解神經衰弱癥狀。
蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之壹，是魚、蛋、奶的數倍甚至十倍。與魚相比，蝦含有人體必需氨基酸纈氨酸，含量不高，但卻是均衡的蛋白質來源。另外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。與魚和家禽相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖，膽固醇較高，含有豐富的牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。