江米甜酒的家常做法江米甜酒怎樣做
1、首先把糯米淘洗幹凈放水裏泡12-24小時，用手能捏碎就可以了。
2、接下來把泡好的米放蒸鍋裏，墊上屜布蒸2、30分鐘，或者把米放入電飯鍋選擇煮飯程序把糯米飯煮熟。
3、把蒸好的飯盛出來，放在大的幹凈容器中晾涼，壹般夏天我都對著空調的冷風口，讓它快速降溫。
4、等糯米飯晾到手摸上去微熱，和體溫差不多的時候就可以放酒曲了。
5、酒曲拌入之後把米飯按壓實，中間掏壹個小洞，再在米飯的表層灑上壹層酒曲把容器的蓋子蓋上，室溫發酵。
1、首先把糯米淘洗幹凈放水裏泡12-24小時，用手能捏碎就可以了。
2、接下來把泡好的米放蒸鍋裏，墊上屜布蒸2、30分鐘，或者把米放入電飯鍋選擇煮飯程序把糯米飯煮熟。
3、把蒸好的飯盛出來，放在大的幹凈容器中晾涼，壹般夏天我都對著空調的冷風口，讓它快速降溫。
4、等糯米飯晾到手摸上去微熱，和體溫差不多的時候就可以放酒曲了。
5、酒曲拌入之後把米飯按壓實，中間掏壹個小洞，再在米飯的表層灑上壹層酒曲把容器的蓋子蓋上，室溫發酵。