湖南人的性格特點有哪些？

湖南人的性格特點：倔強、剛烈和不怕苦。

湖南地處中國中部的丘陵地帶，號稱"中國的普魯士人＂，性格中的倔強、剛烈和火爆的脾氣，使得湖南人尚武、勇敢、不服輸、敢打敢拼，歷史上所謂的＂無湘不成軍"、"天下不可壹日無湖南＂，就是說的湖南人這種性格，也是典型的吃得苦、霸得蠻、敢為人先的性格。

湖南的傳統文化提倡經世致用的實用主義文化，所以，湖南人常常以天下興亡為己任，不管是讀書、當官，還是當兵、做勞力，都會比較認真，不怕苦、不怕累常常能夠幹出成績，但在經商做生意方面，湖南人還是有所欠缺的，沒有江浙人的圓通、靈活和精明。

湖南人生活習慣

壹、在湖南，“吃”具有比較豐富的社會涵義。首先在人們婚嫁喪娶等大事中，總是以吃作為其重要內容。其次，“吃”也是人們重要的社交手段之壹，朋友之間相互往來，壹定要盛情招待，以示主人的熱情、豪爽。

二、在飲食結構方面，湖南人日常飲食壹般以大米為主食，副食方面，農村以蔬菜為主，城市則肉食、水果的比重較大。湖南人還喜歡根據節令來制作壹些腌菜、幹菜、泡菜、榨菜、臘菜，每逢客至，總要端上桌來顯示主婦的手藝和持家能力。

三、湖南嗜酸喜辣成風。無論是平日的三餐，還是餐廳酒家宴會，總要有壹兩樣辣椒菜。湘西苗族和湘黔桂邊界的侗族同胞則長期以酸菜作為當家菜。湖南人嗜酸喜辣之風就形成湖南菜肴中獨特的酸辣味。在湘菜的諸多調味方法中，最註重的就是酸辣味。此外，湖南人還喜歡吃苦味。瀏陽豆豉、苦瓜等帶苦味的菜肴在湖南頗受歡迎。