為什麽面包機做出來的面包皮比較硬？

用戶可以用錫紙包裹面包。用錫紙做中間傳導，面包桶受熱均勻，溫度上升慢，熱量散發慢，從根本上解決問題，使烤出來的面包松軟香甜，美味可口。

如果烤箱烤出來的餅皮比較硬，還可以在面包的餅皮上加黃油和肉松，在上面擠奶油，解決餅皮硬的問題，增加營養價值。

擴展數據:

面包機使用註意事項:？

1，註意控制溫度:夏天氣溫高，冰水、冰牛奶都是不錯的選擇，面團材料可以調整。冬天則相反，面團可以適當加熱。？

2、用水量:面團加水的時候，其實和面粉的濕度、溫度、吸水率有關。平時加配方的時候，不要壹下子把所有配方都加進去，慢慢加水會更好。？

3、面粉的選擇:如果要做面包，通常選擇高筋面粉，當然要根據不同的配方來選擇。

4.和面的過程是濕到粗糙、光滑、密實，這樣用手就能拉開壹小塊不易刺破的膜，就這樣。？

5.通常面團的大小是2到2.5倍，溫度會在28到30度左右，持續40到60分鐘。發酵的時候，根據具體的溫度，如果發酵溫度比較低，那麽發酵的時間當然就比較長。

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