茄子可以生吃嗎?

不能生吃。

茄子壹般是不建議生吃的。生的茄子中的茄堿含量非常高，吃完之後會導致口舌發麻，嚴重者可暫時性的喪失味覺。所以正常的情況下不建議生吃茄子，茄子最好是蒸熟或者是煮熟之後或者是過油做菜之後再吃，口感會更好。

茄子特點：

茄子的特點應該就是價格比較便宜，產量非常的多，而且營養價值也挺不錯的，有的人他不吃茄子皮，是因為他覺得茄子皮吃起來口感非常的粗糙，不怎麽好吃，所以才會把它消掉，如果妳覺得削掉比較浪費，妳也可以選擇在吃的時候不削皮，直接把它切著炒來吃就行。

以上內容參考：百度百科-茄