家常黃燜雞的做法

家常黃燜雞

食材準備：琵琶腿、土豆、香菇、青紅椒、姜蒜辣

做菜步驟

1.腿切小塊，水中加姜片和料酒焯水

2.鍋燒油，油熱放七八顆冰糖炒出糖色

3.入雞塊均勻上色，加姜蒜小米辣炒香

4.壹勺黃豆醬、兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺料酒、適量鹽和雞精調味，大火翻炒出香味

5.沒過食材的開水，放入土豆和香菇等食材小火燜煮10分鐘左右，最後再放入青紅椒大火收汁1分鐘出鍋

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