豬肉蓮菜餃子餡的做法
蓮菜豬肉餃子餡做法如下：
餃子粉加水，和成軟硬適中的面團，蓋上濕布靜置壹小時。
豬肉末裏加入鹽、生抽、老抽、雞粉攪勻。
再加入壹顆雞蛋和剁碎的蔥、姜、蒜攪勻。
最後將燒熱的油淋在肉餡裏攪勻。
蓮菜用料理機攪碎。
白菜也用料理機攪碎，用籠布捏出水分。然後將肉餡與蓮菜混合，加些鹽和蠔油攪勻，餡白菜也用料理機攪碎，用籠布捏出水分。然後將肉餡與蓮菜混合，加些鹽和蠔油攪勻，餡就做好了。
將餃子皮搟好，舀上壹部分餡在皮中央。
按照自己習慣的方式包好餃子。
鍋裏水燒開水，將餃子放入，煮至餃子變胖，漂浮在水面上即可撈出。