糙米怎麽吃 糙米怎麽煮才爛
1 糙米怎麽吃
糙米味甘，性溫，米糠和胚芽部分含有豐富的B族維生素，維生素E，以及鉀，鎂，鋅，鐵，錳等微量元素，還保留有大量膳食纖維，營養豐富，糙米可以做飯或粥，也可以和黃豆壹起打豆漿食用，但單獨做飯口感不好，可以適當加壹點粳米。
2 糙米八寶飯
原料：糙米，燕麥，黑糯米，長糯米，大米各30克，黃豆，蓮子，薏米，紅豆各20克。
做法：
1.將燕麥，黑糯米，長糯米，糙米，大米，黃豆，蓮子，薏米，紅豆等洗凈，浸泡1小時。
2.將所有原料放入電飯鍋中，攪拌均勻後加適量水，煮熟即可。
3 南瓜糙米飯
原料：糙米2杯，南瓜1/2個（約600克），鹽1茶匙。
做法：
1.糙米洗凈，清洗幹凈後加水3杯浸泡1小時，連同浸泡的水放入電飯鍋中。
2.南瓜去皮洗凈，切丁，與糙米壹同放入電飯鍋中，同時加鹽調味，拌勻後蓋上蓋煮飯。
3.待電飯鍋開關調氣，再燜片刻即可盛出食用。
4 蝦皮糙米粥
材料：蝦皮100克，豬小排200克，蝦皮20克，食鹽2克，胡椒粉1克。
做法：
1.糙米淘洗幹凈，用冷水浸泡2小時，瀝幹水分；小排骨洗凈，汆燙去腥，撈起瀝幹；蝦皮以冷水浸軟，去雜質。
2.將糙米，小排骨，蝦皮放進煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥，中間多攪拌幾次，以免燒焦。
3.待米粒酥軟，排骨熟爛後，加入食鹽調好味，然後熄火，撒上胡椒粉，即可盛起食用。