家常燉牛肉又嫩又好吃燉牛肉做法
1、主料：牛肉500克，番茄500克，黃皮土豆500克，白皮洋蔥100克，調料：鹽5克，姜5克，植物油25克
2、牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血汙待用；
3、土豆削皮後切3厘米大小的塊；
4、洋蔥分成3厘米左右的片；
5、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
6、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒壹會兒；
7、入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
8、燒沸後再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
9、改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。