燒仙草是什麽東西怎麽做？

所謂“吃仙草”中的仙草，又名涼粉草、仙人草，是藥食兩用植物資源。莖葉曬幹後可以做成燒仙草，外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另壹種小吃龜苓膏，是壹種消暑的甜品。由於其具有神奇的消暑功效，所以被譽為“仙草”。燒仙草有冷、熱兩種吃法。

燒仙草也是臺灣的名小吃之壹，當地在大暑還有吃鳳梨的習俗，因為這個時節的鳳梨最好吃，有敗火的作用，再加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

主料：黑涼粉50g、冷水250g、熱水1000g

輔料：蜜紅豆適量、蜜棗適量、金桔適量、冬瓜糖適量、奶茶適量

1、稱好黑涼粉。

2、倒入250克冷水打個漿。

3、沖入1000克熱水。

4、攪拌均勻後，開小火煮。

5、壹邊煮壹邊攪拌，至涼粉稠厚關火。

6、用勺撇去浮沫。

7、裝入盒中，待涼後凝固，即可切塊食用，當然要是入冰箱冷藏壹下口感會更佳。

8、切小塊的涼粉凍，盛上蜜紅豆、放上蜜棗、金桔、冬瓜糖，沖上自己煮的奶茶。