酥魚的地方特色

浙江紹興酥魚的來歷具有壹段傳奇色彩的故事。壹條普通的草魚，通過秘門的刀工、油炸和調料，做出外香裏嫩、鮮酥可口、甜鹹兼有、香味濃郁的酥魚，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能！

紹興酥魚既是壹道尚好的下酒菜，又是壹樣絕美的休閑小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時可做成鹹、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都贊不絕口。