芒果流心怎麽做？

這款是442只小懶豬為好哥們生日準備的芒果流心免烤芝士蛋糕，命名為流金芝夜。材料是6寸的大小，豐富的芒果肉肉將會是芒果控們的至愛。切開後，裏面的芒果流心會慢慢滴滲出來

準備好所有材料和用具，6寸的蛋糕模，保鮮袋，搟面棒，手持打蛋器，橡皮刮刀等

餅底部分消化餅入保鮮袋壓碎，越碎越好

黃油隔水融化

黃油倒入消化餅碎中攪拌均勻

將攪拌好的餅碎鋪至模底，壓實，放入冰箱冷藏定型

流心部分魚膠片6g用涼開水泡軟，倒掉開水後隔水加熱融化

芒果粒15g 芒果肉泥100g 糖粉30g，加入熱熔的魚膠片，攪拌均勻。放入冰箱冷凍2小時以上凝固

芒果芝士糊剩下的9g魚膠片用涼開水泡軟備用，

奶油奶酪隔水融化，加入細砂糖攪拌順滑

200g新鮮芒果肉去皮去核，分次加入芝士糊中攪拌均勻

再加入檸檬汁和牛奶，繼續攪拌，魚膠片隔水加熱融化倒入芒果芝士糊中，充分攪拌均勻

打發淡奶油，至能保持紋路的狀態

加入芒果芝士糊中用橡皮刮刀輕輕上下翻拌均勻，防止過度氣泡進入，攪拌完畢在桌子上用力震幾下，把大氣泡震出

倒入入壹半的芒果芝士糊在凍好的餅碎模具裏，冷藏2小時左右拿出

放入先前凍好的芒果流心餡，放在中心部位，再倒入剩下的芒果芝士糊。放入冰箱冷藏4小時拿出脫模造型

脫模時用吹風機吹壹下模具，又或者用熱毛巾捂壹下。容易脫模。最後放上水果裝扮壹下

芒果流心芝士蛋糕就完成了。切開的時候，流心會慢慢華麗麗地滲出來，非常可口誘人哦