黑枸杞泡水為什麽是棕色的:

黑枸杞泡水呈現棕色的，有兩種可能性。

1、泡黑枸杞水的溫度太高了，溫度太高的話，會直接燙壞黑枸杞裏面的花青素，泡出來的，顏色就是棕色的。

2、買到了，假的黑枸杞，或者是質量不好的。假的黑枸杞可能是黑枸杞被染色了。質量不好的，是因為黑枸杞裏面下了太多的雜質，都是壹些沒有成熟的黑枸杞。被染色的黑枸杞泡水，泡水以後顏色就是棕色的。質量不怎麽好的黑枸杞，或者是沒有成熟的黑枸杞泡水，就是那個棕色。

質量比較好的黑枸杞泡水顏色，只有兩種，藍色，或者是紫色。

黑枸杞泡水對人體的好處：

1、增強人體的免疫力

黑枸杞當中主有效成分是它所含有的花青素，這是壹種具有抗氧化作用的活性成分，可以幫助清除體內的自由基，進而提高機體的免疫力。

2、保護人體眼睛視力

研究表明，花青素除了具有增強免疫力作用之外，它還可以幫助促進視網膜中視紫質的再生成，進而可以預防視網膜剝離，達到增強視力的效果。

3、改善人體睡眠質量

黑枸杞對於人體的睡眠質量還有很好的幫助作用，而這有效成分同樣是來自於花青素的作用，它能幫穿越血腦屏障，進而保護腦神經不被氧化，從而穩定腦組織功能，達到改善睡眠的效果。

4、減緩人體皮膚衰老

前面我們提到，花青素是壹種強氧化性的活性成分，因而它對於防止皮膚皺紋的生成有壹定的作用，同時它還可以阻止紫外線對於皮膚的侵害，進而避免皮膚嚴重受損。

擴展資料：

黑枸杞註意事項：

1、對於正在感冒發燒，身體有炎癥或是上火的人群，應忌吃黑枸杞，因為黑枸杞具有壹定的滋補作用，因而溫熱身體的作用也比較強，因而實熱體質的人群應慎用。

2、黑枸杞溫熱身體的作用比較強，因而壹天的用量也要註意適量，壹般來說，黑枸杞每天吃5克即可，不宜過量食用。

3、由於黑枸杞中的花青素怕熱，因而泡水喝的時候水溫不宜過高，壹般溫水沖泡即可，此外，服用黑枸杞期間忌喝濃茶，避免吃生冷油膩食物。

百度百科-黑果枸杞

人民網-黑枸杞泡成“紫藥水”，能吃嗎