張悟本 綠豆湯怎麽煮

綠豆買回來，稍微挑壹下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時這樣，然後洗幹凈。鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火，當水分快要煮幹時，妳會發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。為了夠幾個人喝的，所以我換了壹個鍋去煮綠豆湯。加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮開，妳會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊，如果妳喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出，我這裏是撈出的，個人建議還是撈出比較清爽些。:加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡幹的話時間就煮長點哦！放入冰箱裏或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。