什麽海鮮好吃
到超市買壹包竹簽，把蝦洗幹凈後剪去蝦須、蝦刺，用竹簽穿起來，下到火鍋裏燙熟就可以了，吃時可蘸點生抽、麻油。
2．辣椒炒蝦
用新鮮的青、紅辣椒各兩只（能吃辣還可以加進壹點幹紅辣椒），油爆生姜辣椒後加入蝦進去炒，炒時加入適當的糖、酒。
3．清蒸蟹
這個簡單哈，等水燒開再放進去蒸熟就可以啦。（蟹壹定要蒸熟透）
4．姜蔥炒蟹
蟹洗凈切塊，用油爆姜、蔥白，倒進蟹塊翻炒，加入適量的糖、酒、生抽調味。
5．蝦蟹粥
蝦、蟹先用些許鹽腌壹下，粥快煮好時放進去就可以了。要點是記得要放進去壹點冬菜煮粥。
6．清蒸青口（不知“青口”妳們那怎麽稱呼，就是壹種尖形的貝類，外殼是青色的）
青口同蒜、豆豉清蒸，加入些許姜絲、生抽、酒調味，味道很鮮美。
7．沙蜆蒸粉絲（沙蜆又名蛤蜊）
在蜆裏放入油、鹽（鹽壹定不能多放）等調味料，加入壹點水，沙蜆的下面鋪壹層粉絲，用蒸汽蒸。這道菜要講究火力和時間，否則，要麽老了，要麽沒有熟。蒸好的蜆、粉絲味道特別鮮甜。
8．焗蔔蔔蜆
把蜆放在盤裏，加入沙醬、蒜茸、辣椒等調味料和少量水，放在爐上用火烤。味道香甜。
9．聖子王蒸湯
這個做法非常簡單，把聖子王放進瓦罐內，加水、姜片，蒸熟即可。不用放鹽，而且湯要趁熱喝，時間越長湯越鹹。
10．煎生蠔（牡蠣）
生蠔去殼洗幹凈，用開水煮至半熟；過涼水，再用紙吸幹水份；把蕃薯粉、玉米粉、鹽、胡椒粉適量和水混合成稀糊狀。燒熱不粘鍋，加點油，把生蠔放進鍋裏中小火煎香；倒粉糊入鍋裏，然後打進壹個雞蛋，兩邊稍為煎壹下就可以上碟了。
ps：1．我家也很喜歡吃海鮮，以上只是從水煮、清蒸、紅燒、焗、以及粥、湯這幾個方面介紹了壹些簡單易做又味道鮮美的菜式供妳參考，因這些大多是廣東菜式，不知是否合妳們的口味，希望妳能喜歡。
2．挑選海鮮壹定要新鮮，選貝殼類的海鮮要挑殼緊閉，輕輕掂壹下比較沈手的，開口的通常不大新鮮。貝殼類買回來後要養幹凈，否則會有沙。養時加入壹些蒜泥，它就很快會把沙吐幹凈了。