糯米粉和面粉的區別

糯米粉和面粉的區別有外觀區別，營養價值區別，吃法區別。

1、外觀區別。

面粉和糯米粉都主要是呈粉末狀，但是通過顏色也能夠發現其中的細微差異，面粉主要呈現白色，而糯米粉則是根據糯米種類的不同就會呈現出不同的顏色，所以和面粉看起來也是有比較大的區別，同時也可以根據手感來進行區分，面粉相對來說摸起來更加的光滑。

2、營養價值區別。

面粉和糯米粉的營養價值都非常的高，相對來說，面粉是通過小麥進行相應的碾磨等工序制作而成的，而糯米粉主要是通過壹些糯米加工得到的，所以相對來說，二者的原材料不同，必然營養結構以及相應的功能提升作用就有壹定的差異。

3、吃法區別。

面粉和糯米粉都可以和肉類進行相應的混合，從而可以提升肉質的鮮嫩，以及炒出來的美味感，當然，面粉也可以作為主食，可以制作成面團等面食，相對來說也是非常好吃的，這也使面粉和糯米粉之間存在壹定差異。

糯米粉簡介：

糯米粉是用糯米浸泡壹夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊壹個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，糯米粉別名，糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。