蒸蘿蔔丸子的家常做法怎麽做蒸蘿蔔丸子

1、主料：青蘿蔔1個、雞胸肉半塊、紅薯粉條壹小把。

2、輔料：油適量、鹽適量、生抽兩勺、面粉兩大勺、青紅椒各兩個、蒜末適量、蝦皮壹撮。

3、蘿蔔洗幹凈，去皮後先切成細絲，再切末，放入兩勺鹽拌勻，將裏面的水分腌制出來，湯汁倒掉不用。

4、雞胸肉加壹個雞蛋，用料理機打成肉泥備用。

5、紅薯粉絲放入水中，浸泡半個小時左右，微微變軟即可。

6、將泡軟的粉條倒入開水中湯軟。

7、撈出來，控幹水後剁成末備用。

8、將胡蘿蔔碎腌制出來的水分倒掉，加入兩大勺面粉。

9、將肉泥倒入胡蘿蔔種，加入粉條拌勻，面粉的量不要加太多，能團成丸子的形狀就可以了。

10、將胡蘿蔔肉泥做成小丸子，放在刷了油的盤子裏。

11、放入蒸鍋，大火燒開後蒸十分鐘就可以了。如果是孩子和老人，直接就可以開吃了，口感比較重的，咱們還可以做個料汁。

12、將青紅椒剁碎，大蒜去皮後剁成蒜末。

13、油鍋燒熱，爆香蒜末後倒入青紅椒，炒出辣味。

14、倒入兩勺生抽，加入適量水，加鹽調味，熬制料汁變得濃稠的時候就關火備用。

15、丸子蒸好後，將燒開的醬汁淋在上面就可以上桌了，清爽Q彈的丸子搭配濃香開胃的醬汁，壹口下去滿嘴香，壹口壹個，真是讓人停不下來。