白菜包餃子的方法大全

1、第壹種做法

　（1）食材：肉 800g ，白菜 250g ，鹽 50g，香油 50g，蠔油 50g。

　（2）將白菜洗幹凈，用刀切碎。

　（3）在肉中放幾片生姜，把肉剁成肉泥，期間加入蔥花調味。

　（4）將剁好的肉泥放入盆中加入料酒、老抽、食用油、蠔油、鹽、花椒粉。

　（5）期間加入事先準備好的白菜，這樣白菜肉餡就做好了。

　2、第二種做法：

　（1）食材：大白菜 700g，豬肉 450g，雞精 1g，鹽 13g。

　（2）用絞肉機把肉絞掉。不過有些人喜歡用手剁也是可以的那樣更有嚼勁。

　（3）把白菜壹片壹片搬下來，切成壹粒粒的形狀。剛開始會大個點，用鹽紮過會變小。

　（4）再把肉蔥白菜壹起倒入壹個碗裏。再放調料。鹽，雞精。辣椒面。放老抽調色。

　（5）放7克鹽。1g雞精。壹勺醬油。壹勺辣椒面。

　3、第三種做法

　（1）食材準備：白菜1000克、韭菜150克、雞蛋、油、鹽、香菇、黑木耳、海米、大蔥、姜、香油、白胡椒粉。

　（2）在壹個碗中，打入3個生雞蛋，打散備用。

　（3）在炒鍋中加入適量的油，油熱之後將雞蛋倒入，然後不停的攪拌。

　（4）雞蛋凝固完成之後，將火關掉，然後將雞蛋放在鍋中，直至變涼。

　（5）將蔥、姜、黑木耳、香菇以及海米全部切成末備用。

　（6）將白菜切成末狀，倒入壹點鹽，將多余的水分瀝幹，將韭菜同樣切成末狀。

　（7）將所有末狀的食材全部放入鍋中，然後加入鹽、香油、白胡椒粉和雞蛋攪拌。