抗壞血酸的特性是什麽？

通用名稱抗壞血酸、VitaminC、AscorbicAcid其他名稱維生素C、維生素C、丙種維生素、維他命C化學名稱1抗壞血酸分子式C6H8O6分子量176.13化學結構HOOHHOOOOH理化性質白色結晶，熔點190～192℃，易溶於水，稍溶於乙醇，不溶於乙醚、氯仿、苯、石油醚等。水溶液呈酸性，接觸空氣很快氧化成脫氫抗壞血酸。溶液無臭，有檸檬酸樣酸味，是較強的還原劑。貯藏時間較長後變淡黃色。毒性對人、畜安全。每日以500～1000毫克/千克體重飼餵小鼠壹段時間，未見有異常現象。生理作用與功效是壹種廣泛分布在植物中的維生素。在植物體內參與電子傳遞系統中氧化還原作用，促進植物新陳代謝。與吲哚丁酸混用，誘導插枝生根的作用比單用時效果更好。提高番茄抗灰黴病能力。劑型與使用6%水劑。以6%水劑200倍液噴灑煙草葉片2次，可增加煙葉產量。