抖音上青傑哥真名
抖音上青傑哥真名叫吳傑。
吳傑,男,51歲,福建省廈門市人,美食博主,抖音名上青傑哥,發布作品95個,粉絲數799.2萬,獲贊4082.5萬個。參過軍,開過商務酒店,不僅喜歡海釣,更是壹個老饕,於2009年11月18日成立了壹家地地道道的閩南海鮮餐廳,名稱為上青本港海鮮餐廳,2013年7月搬至廈門後江埭路29號。
每壹個去過上青本港海鮮的人都忘不了他們家海鮮池,小到魚蝦蟹貝,大到深海裏的巨型魚,恍惚間有種置身魚市的錯覺。店名的“上青”二字取自閩南語“最新鮮”的意思,傑哥堅持只有最新鮮的野生海鮮食材,才能烹制出最美味的海鮮料理。
不會煮菜,也從未開過餐廳,上青本港海鮮能走到今天全憑著傑哥對食材的理解。在餐廳的中央掛著“食當季,吃在地”六個字,這便是傑哥在十年前提出的對海鮮料理的解讀。