雞冠花的功效與作用及食用方法

雞冠花還是壹種傳統藥用植物，莖葉、花序都是可以入藥的，其花序可以止血、清熱利濕，種子可以消炎、收斂，但是不能擅自服用，其花朵是婦科疾病的良藥，有著涼血、止血、止帶、止痢等多種功效，屬於壹種收斂止血藥。

雞冠花又叫做老來紅、筆雞冠、鳳尾雞冠等，是莧科、青葙屬的植物，這種植物是既可以食用，又可以入藥的，營養成分十分全面。

雞冠花的功效與作用

1、雞冠花的色彩多樣、醒目明快，有著很高的觀賞價值，可以種植在花境、花壇等地，還可以作為切花、幹花材料。

2、雞冠花還是壹種傳統藥用植物，莖葉、花序都是可以入藥的，其花序可以止血、清熱利濕，種子可以消炎、收斂，但是不能擅自服用。

3、雞冠花的食用價值也是很高的，其中富含蛋白質、脂肪酸、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維、無機元素、維生素等成分，適合大部分人群食用。

4、雞冠花的花朵可以說是婦科疾病的良藥，有著涼血、止血、止帶、止痢等多種功效，屬於壹種收斂止血藥。

雞冠花食用方法

雞冠花是可以當做蔬菜食用的，其做法多樣，比如可以做成龜膠冠花蛋湯、燕窩冠花肺片湯、雞冠花雞蛋湯，壹般與肉類搭配會更好吃壹些。

雞冠花食用禁忌

雞冠花不能和魚肉和豬肉壹起食用，與這兩種食物是相克的，此外這種花的性質寒涼，體質虛弱、胃寒人群也是不能食用的，否則有可能會加重病情。