紅薯的做法和吃法大全

如下：

材料：紅薯適量。

方法：

1、蒸紅薯：

最常見的吃法，也是最健康的吃法。將紅薯切厚片放入蒸鍋內，大火燒開，轉小火蒸20分鐘，不著急開鍋蓋，燜5分鐘，就可以享受美食了。

2、烤紅薯：

除了冬天大街上隨處可見的烤紅薯三輪車之外，在家裏用微波爐也可以烤出香甜可口的紅薯，把紅薯洗幹凈，放入微波爐的內烤，高級的微波爐有烤紅薯鍵就省心了，沒有的壹般高火烤20分鐘也可以。

3、紅薯飯：

將紅薯切成小塊，加入大米做成大米飯，打開電飯煲看看白白胖胖的米粒上躺著金黃金黃的紅薯塊，賞心悅目，吃起來甜糯適口，健康美味。

4、紅薯粥：

紅薯煮粥也是絕配，無論是加入大米、小米、玉米都能煮出軟糯美味的粥來，將紅薯切成小塊或者薄片加入米壹起放入電飯煲或者壓力鍋中選擇煮粥鍵，就等著享受美味吧。

5、紅薯甜湯：

紅薯做出的糖水在冬天來是壹大享受，將紅薯切成適中的塊，加入水中煮，煮至軟爛加入紅糖、枸杞配料就可以享用了。

6、紅薯餅：

紅薯餅是我個人最喜歡的吃法之壹，將紅薯蒸熟處理成泥狀，不要加水，然後加入適量的糯米和成軟硬適中的面團，然後用電餅鐺或者平底鍋烙熟，可以根據自己的口味加入豆沙、糖等餡料，也可以不加，都非常好吃。

7、紅薯饅頭、發糕：

寫在壹起是因為做法差不多，歸於比較相似的行列。將紅薯蒸熟，用料理機打成泥，然後加入面粉，發酵粉，牛奶，少量糖，發酵成面團，做成饅頭，如果面稀了就直接倒入籠屜內蒸發糕。

8、紅薯球：

這個吃法屬於小吃類，零食範疇。將紅薯蒸熟，碾壓成泥加入糯米和成面團，沾上壹層芝麻，放入油鍋炸熟，晾涼即可食用。可酌情加入豆沙、芝士等餡料。

9、涮火鍋：

冬天家人壹起圍爐而坐，吃著火鍋，聊著心事，其樂融融。我家吃火鍋，必不可少的就是紅薯，甜軟的紅薯配上香香的芝麻醬，來壹口倍滿足。

10、做面包：

粗糧面包已經被廣泛應用之，紅薯當然作為首選的粗糧入選了，和做饅頭類似，需要將紅薯處理成泥作為面包的配料之壹加入，烤制而成。

11、做蛋糕：

紅薯蛋糕非常好吃，冬天我家是經常會做的，比較常見的做法屬紅薯馬芬了，紅薯泥、低筋粉、糖、雞蛋、泡打粉、黃油，攪拌均勻，入烤箱烤制。

12、拔絲紅薯：

外酥裏糯，香甜適口的拔絲紅薯是很多人的最愛。將紅薯去皮切大塊，下油鍋炸成八成熟，然後鍋底留少量油，加入糖翻炒，待糖融化加入紅薯快速翻炒，紅手表面都覆蓋了糖盛出裝盤。

13、紅薯飲品：

紅薯泥做成飲品也是不錯的選擇呢。將紅薯泥加入適量的牛奶、巧克力、煉乳等配料，調配成香甜暖心的飲品，冬日暖暖噠。

14、薯條、薯片：

薯條和薯片是廣受歡迎的小食品，做法比較類似，將紅薯處理幹凈，切成條狀或者薄片，瀝幹水分，然後放入油鍋中炸熟，瀝幹油即可食用。