炒年糕怎麽做好吃？

壹、辣炒年糕?

材料：年糕300g、魚露1大勺、自己所喜歡的辣醬2大勺、糖1小勺、洋蔥半個、小蔥壹根、魚豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。?

做法：?

1、洋蔥切粗條，魚豆腐切半，小蔥斜著切小段待用。?

2、開火，往鍋中倒入500ml水，加入年糕。?

3、加入洋蔥和魚豆腐。?

4、加入辣醬煮開，攪拌讓辣醬溶解均勻。?

5、加入魚露和糖調味。?

6、中火煮約10分鐘至湯汁粘稠。?

7、關火後撒入香油，蔥段和白芝麻，拌勻即可。?

二、青椒肉絲炒年糕?

材料：年糕250g、青椒2個、裏脊150g、油適量、鹽適量、蔥適量、料酒15ml、生抽30ml、白糖2g、澱粉3g、香油適量、紅椒30g、甜面醬20g、姜適量。?

做法：?

1、準備好所有的食材。

2、裏脊肉切絲加入生抽，料酒，白糖，澱粉腌制。?

3、青紅椒切絲，年糕切條，蔥姜切碎。?

4、炒鍋倒油爆香蔥姜。

5、倒入肉絲翻炒至變色盛出。

6、再放入年糕翻炒。?

7、加入甜面醬繼續翻炒。

8、加適量的清水和生抽繼續翻炒。

9、加少許鹽。?

10、然後加入青紅椒和肉絲。?

11、淋入少許香油。?

12、再次翻炒均勻關火。?