月餅可以放冰箱裏面保存嗎？

月餅可以放冰箱裏面保存，月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以壹定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。最好不要放在常溫下保存，冰箱內的溫度比較適合月餅的儲藏，當然也是要盡快吃完為好。

月餅的餅餡壹般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。

擴展資料：

準備食用時，提前壹小時把月餅從冰箱取出來，這樣才能保證口感。但月餅畢竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，並經過焙烤的糕點。盡管對於有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。

這是因為，月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化（也就是“返生”），使月餅變硬、口感變差。

月餅保存時，不宜與其他食品、雜物放在壹起，以免串味，失去應有的口味和特色。存放期間還要註意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。另外，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產日期或出廠日期，以便掌握保質期。

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百度百科——剩月餅放冰箱