牛油果的營養價值
維生素：牛油果含有多種維生素，包括維生素C、維生素A以及維生素E等。微量金屬元素：它還含有多種微量金屬元素：包括鐵、鉀、鈣鈉等。水分：它含有大量的水分，有補水作用。營養物質：它含有糖類、蛋白質以及脂肪，能為人提供營養。
1、維生素
牛油果之中含有多種維生素，除了比較常見的維生素C以外，它還含有維生素A、維生素E以及多種維生素B族。食用它可以幫人補充平時進食中難以補充完全的多種維生素。
2、微量金屬元素
牛油果之中還含有多種微量金屬元素，既有常見的有鐵、鉀、鈣、鈉等，也有不太常見的鎂、銅、鋅、錳等。食用它能夠幫人補充日常吃飯時容易遺漏的微量金屬元素。
3、水分
牛油果之中，水分在鮮重的占比能達到74.3%，非常的高。食用它也可以幫助人補充體內缺少的水分。
4、營養物質
牛油果之中含有糖類、蛋白質以及脂肪，均能為人體提供營養。尤其是脂肪中的不飽和脂肪酸，含量非常高。經常食用它不但能夠為人提供生命活動所必需的營養，而且能夠健胃清腸，護肝養肝。