到珠海旅遊有什麽不能錯過的美食

　 橫琴蠔

　橫琴蠔生活在橫琴島而得名，橫琴島四面環海，在鹹淡水的交界處，由於其溫度適宜，水質幹凈，是生長在這裏的橫琴蠔肥碩鮮美，味道清甜。來到珠海壹定不要錯過橫琴蠔的美味。

　 珠海膏蟹

　珠海出產的螃蟹沒有內河和淡水湖生產的.螃蟹那種泥草腥味。以南水、淇澳兩島和鬥門五山出產的膏蟹味道特別鮮美。其蟹肉厚膏多，膏充滿蟹蓋，人稱之為“頂角膏蟹”。“蟹黃扒瓜甫”、“蟹肉炒魚肚”、“蒸膏蟹”等美味絕對會讓妳流連忘返。

　 蠔皇鳳爪

　蠔皇鳳爪是著名的廣東菜，廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調方法制作精細，先煮後炸再燉而成。

　 白藤蓮藕

　生長於白藤湖內的純天然無公害的、獨特的滋補保健的農作物，以肥碩、多粉、松化無渣馳名，在港澳有盛譽，並以之匱贈親朋。大凡酒席宴客，無不推出。其做法主要有“火腩燜蓮藕”、“田雞燜蓮藕”。

　 鬥門河蝦

　鬥門得天獨厚的自然環境，鹹淡水適度的水域，最有利於河蝦的生長。因此，鬥門的著名土特產沙蝦具有鮮、甜、美、脆等特點，是食客推薦的美食，配以海鮮醬油，味道鮮美。

　 白蕉禾蟲

　珠海鬥門白蕉鹹淡水交界，河湧眾多，自然生態環境保護良好，盛產優質禾蟲。白蕉禾蟲可以炒、炸、熏、蒸、生曬、腌制、煲湯，味道鮮美，富含蛋白質，是壹種風味獨特的食品。不過禾蟲價格壹般都較高。

　 南屏脆肉鯇

　南屏脆肉鯇是用特殊方法配養出來的鯇魚，肉質脆而爽口，因產於南屏而出名。鯇生活在淡水中，是中國特產的重要魚類之壹，亦稱“草魚”。南屏水庫水質清新、溶氧充足。脆肉鯇的營養價值是極其之高的，魚肉鮮嫩爽口。

　 萬山對蝦

　又稱”大明蝦”，為海產八珍之壹，珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間。對蝦烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點心，也可以炮制各種名菜鮮肴。

　 鬥門重殼

　蟹重殼蟹又稱松殼蟹，生長於鹹淡水海域，是壹種極少有的海鮮(每1000斤中只能選取10斤)，其色澤光亮，肉質嫩滑，口感好，味道鮮香，營養價值高，含有豐富的蛋白質，是滋補佳肴，在港、澳、臺和珠海等地區聞名遐邇。