芡實的作用與功效
本文目錄壹覽：1、芡實的功效與作用是什麽？在服用芡實時需要註意些什麽？2、芡實的作用與功效及禁忌分別是什麽3、芡實的功效與作用禁忌芡實有什麽功效與作用禁忌4、芡實的功效與作用禁忌芡實的功效與作用是什麽？在服用芡實時需要註意些什麽？芡實具有抗氧化，降血糖的功效與作用
具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效；現代藥理研究顯示其具有抗氧化、降血糖、鎮痛、保護腎功能、抗血栓等作用。
芡實為睡蓮科植物芡的成熟種仁。
中醫學認為，芡實甘、澀，平；歸脾、腎經；具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效；可以用於治療遺尿、尿頻，脾虛久瀉，帶下等病癥。
現代藥理研究顯示，芡實主要含有澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素成分；具有抗氧化、降血糖、鎮痛、保護腎功能、抗血栓等作用。
在食用芡實時需要註意的事項
芡實又稱水雞頭、雞頭實，具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效，遺尿尿頻、脾虛泄瀉、小便渾濁、帶下等有治療作用。
芡實是睡蓮科植物芡幹燥的成熟種仁，味甘、澀，性平，歸脾、腎經。
此外，芡實、白果和糯米煮粥，對原發性腎小球腎炎蛋白尿有輔助治療作用，但需食用炒制後的白果，且控制用量，不可長期服用。
芡實的禁忌有：濕熱導致的尿頻帶下、泄瀉痢疾及大小便不利者，不宜服用芡實；食滯不化者，需謹慎服用芡實；因芡實具有固澀收斂作用，所以不宜過量或長期服用，以免引起大便硬結、排便困難、消化不良等。
總之任何藥材都不可貪多，否則會產生副作用的。
所以用量壹定要根據自身的情況進行調整。
芡實具有改善記憶的作用
現代研究發現，芡實含揮發性成分、脂肪、蛋白質、維生素、纖維素等成分，具有抗糖尿病、延緩衰老、改善記憶、抗氧化、抗疲勞的作用。
目前，芡實還被用於治療慢性腎小球腎炎、慢性腸炎等。
芡實的作用與功效及禁忌分別是什麽芡實，壹種常見中藥。
常用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
是藥三分毒，芡實作為藥材自然也有它的有副作用。
下面我整理的芡實的作用與功效及禁忌法，壹起看看吧。
芡實的副作用
芡實壹次不要吃得過多，芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，壹般人也不適合把它當主糧吃。
芡實分生用和炒用兩種。
生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。
炒芡實壹般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握壹定的火候，家庭制作不方便。
另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。
值得註意的是，芡實無論是生食還是熟食，壹次切忌食之過多，否則難以消化。
“生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。
”平時有腹脹癥狀的人更應忌食。
不適食用者：
1、對於本身火盛，上火厲害，手心發熱的人不宜食用;
2、食滯不化者慎服，大小便不利者不宜食用;
3、芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及產後婦女忌服;
4、芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用;
5、大小便不利者禁服;食滯不化者慎服。
芡實的功效與作用
芡實性味甘、澀、平。
歸脾、腎經。
有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。
用於夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
1、補脾止泄：主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。
2、防癌抗癌：芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度。
實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌癥發生的機會。
3、防止衰老：芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。
芡實制劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
芡實的營養價值
芡實含有豐富的澱粉，另外，還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿蔔素等。
芡實的食用方法
1、芡實呈類球形，有的破碎成小塊。
完整者直徑5-8毫米;表面有棕紅色內種皮，壹端黃白色，約占全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色。
質較硬，斷面白色，粉性。
無臭，味淡。
2、以沒黴味，沒酸酸臭，沒硫磺味的最佳;以顆粒完整，飽滿均勻，斷面色白粉性足無碎屑、泥雜，身幹不蛀者為佳。
其中又以南芡實(圓芡)為佳。
蓮子大棗芡實煲香芋
材料：蓮子20克，大棗20克，芡實5克，香芋300克，清湯1200克，色拉油500克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克;
做法：
1、蓮子、大棗、芡實分別洗凈待用，香芋去皮切塊;
2、凈鍋上火，放入色拉油將芋頭炸脆;
3、凈鍋上火，放入清湯、蓮子、香芋、大棗、芡實，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。
功效：蓮子可治脾虛泄瀉、心虛所致的失眠以及心悸、尿頻等癥，還可清心火。
蓮子大棗芡實煲香芋芡實薏仁竹筍幹大骨湯
材料：大棒骨壹根，竹筍幹若幹，芡實若幹，薏仁若幹，紅棗若幹，老姜兩片;
做法：
1、竹筍幹前壹晚泡好，第二天換壹次水繼續泡至軟，清洗後黃色水變得很淺即可;
2、芡實、薏仁提前壹到兩個小時泡好
3、大棒骨中間斷開，清水泡半小時然後放入裝有姜片、花椒大料的冷水中煮開，有效去除血水和浮沫後撈出備用
4、砂鍋內放水燒至微溫後放入大棒骨、芡實、竹筍幹、薏仁大棗及姜片放入鍋內，大火燒開後文火慢燉壹個半小時到兩個小時，放鹽即可
5、關火前我放了幾根綠豆芽，壹個是好看，另外也是進壹步增加營養。
山藥薏米芡實粥
材料：山藥1根(約300克)，薏米50克，芡實40克，大米100克;
做法：
1、薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時。
大米洗凈後，用清水浸泡半小時(不泡也可以);
2、將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘;
3、帶上橡膠手套，將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發癢)，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
芡實枸杞銀耳羹
材料：銀耳，芡實，枸杞子，冰糖;
做法：
1、準備好銀耳、芡實、冰糖、枸杞子。
2、銀耳提前泡發，洗凈、撕小朵備用。
3、銀耳倒入飯煲，加入適量冷水，燉煮20分鐘。
4、芡實洗凈，倒入銀耳中，繼續燉煮20分鐘。
5、加入冰糖，煮5分鐘。
6、加入枸杞子，煮5分鐘。
7、燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。
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6.山藥的功效及食用方法
芡實的功效與作用禁忌芡實有什麽功效與作用禁忌1、芡實是壹種中藥。
芡實的功效與作用包括：補脾止瀉，益腎固精，祛濕止帶，為人體提供熱量，保證體內營養所需要的成分，加強小腸吸收功能，預防癌癥等。
用於治療遺精，帶下，小便不盡，泄瀉，痢疾等。
芡實的禁忌是：便秘，尿赤患者，產後的婦女，嬰幼兒等不宜食用。
2、芡實具有益腎固精、除濕止帶、補脾止瀉等功效，其性平、味幹、澀，壹般可以用遺尿尿頻、白濁、夢遺滑精等癥狀，其次芡實中含有大量的維生素以及碳物質，能夠起到防止衰老的作用，但是要註意，如果出現大便秘結、排尿不通暢等情況則不能服用芡實。
芡實的功效與作用禁忌芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等。
是我國較常用中藥材。
那麽芡實的禁忌和功效有哪些呢?接下來我帶大家了解壹下吧。
芡實的禁忌
1、哪些人不能吃芡實
內濁氣太多的人,喝完此粥必飽脹難消。
肝火太旺的人,必胸悶不適,瘀血阻滯的人,必疼痛加劇,還有津枯血燥,風寒實喘,小便短赤,熱結便秘者都不適宜。
2、芡實的適用人群
壹般人群均可食用
1、適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;
2、芡實有較強的收澀作用,便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。
3、芡實的食用禁忌
山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。
但用時也各有側重,山藥可補五臟,脾、肺、腎兼顧,益氣養陰。
又兼具澀斂之功。
薏米,健脾而清肺,利水而益胃,補中有清,以去濕濁見長。
芡實,健脾補腎,止瀉止遺,最具收斂固脫之能。
有人將三藥打粉熬粥再加入大棗,以治療貧血之癥,療效顯著。
芡實的功效
1、補脾止泄
主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。
2、防癌抗癌
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度。
實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌癥發生的機會。
3、防止衰老
芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。
芡實制劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
芡實補腎的食用方法
壹、淮山芡實燉魚肚
材料：淮山藥50克、芡實30克、魚肚1個。
做法：將淮山藥，芡實洗凈，浸半小時;魚肚用開水浸泡20分鐘，洗凈切幾件;把全部用料壹起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時，調味即可。
隨量飲用。
功效：補腎澀精，健脾益氣。
適用於腎病日久，腎虛不固者，癥見遺精，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，夜尿頻多，手足不溫。
二、芡實金櫻粥
材料：生芡實50克、金櫻子20克、粳米100克。
做法：芡實洗凈、浸泡1小時，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
功效：補腎固澀。
老人腎氣虛弱，夜尿多者可常服。
三、益智仁芡實大棗飲
材料：芡實15克，益智仁10克，大棗5枚。
做法：上述用料洗凈，壹同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘即成。
功效：具有益氣健脾、固腎的功效，適用於成人夜尿頻多或小兒尿頻。
四、芡實薏苡仁燉老鴨
材料：芡實、薏苡仁、山藥各15克，陳皮5克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，生姜3片，黃酒少量。
做法：鴨肉去毛洗凈，切塊;瘦豬肉洗凈切塊。
芡實、薏苡仁、山藥洗凈，與鴨肉、豬瘦肉壹同放入砂鍋，加入生姜、陳皮及適量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小時，調入精鹽、黃酒即成。
功效：具有健脾益腎、滋陰養胃的功效，適用於神疲乏力、腹瀉、尿頻或見腰膝酸痛、下肢水腫等癥狀的人群食用。
五、蓮子芡實瘦肉湯
材料：蓮子30克，芡實30克，豬瘦肉100克。
做法：以上材料加水，用瓦煲煲湯，飲用時加少許鹽調味，連渣服。
功效：蓮子味甘澀、性平，可補脾止瀉、養心安神、益腎固精。
蓮子不棄蓮子芯，其雖味苦，但有清熱、固精、安神、強心之功效。
瘦豬肉性味微寒，歸脾、腎經，可滋養臟腑、補腎健脾。
六、芡實白果粥
材料：芡實30克，白果6個，糯米50克。
做法：白果去殼，加入糯米。
放進瓦煲內慢火煮粥，每日1次。
功效：白果又叫銀杏，味甘、苦、澀，性平，有輕微毒性，可斂肺益氣、定喘，兼治蛋白尿。
芡實配伍白果相得益彰，有補腎健脾、固澀斂精之效。
正氣虛損、蛋白尿持續不消的慢性腎炎患者，可長期服用。
慢性腎炎有血尿素氮或血肌酐升高者，不宜用本食療方，因其含非必需氨基酸較多，可能增加氮的攝入。
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芡實的相關配伍
1、治精滑不禁：沙苑蒺藜(炒)、芡實(蒸)、蓮須各二兩，龍骨(酥炙)、牡蠣(鹽水煮壹日壹夜，煆粉)各壹兩。
***為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。
(《醫方集解》金鎖固精丸)
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