牛板筋和牛蹄筋的區別
兩者的區別如下：
1、牛板筋和牛蹄筋都是牛身上的筋腱，但是位置、形狀、口感和營養都有區別。
2、牛板筋是長在牛背部的壹條主大筋，質地堅硬，有嚼勁，適合燒烤或者麻辣拌食。
3、牛蹄筋是長在牛蹄部的塊狀筋腱，質地柔軟，有彈性，適合燉湯或者醬制食。
4、牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸，營養價值相對較低。
5、牛蹄筋富含蛋白聚糖和膠原蛋白，能增強細胞代謝，延緩皮膚衰老，強筋壯骨，營養價值相對較高。
1、牛板筋和牛蹄筋都是牛身上的筋腱，但是位置、形狀、口感和營養都有區別。
2、牛板筋是長在牛背部的壹條主大筋，質地堅硬，有嚼勁，適合燒烤或者麻辣拌食。
3、牛蹄筋是長在牛蹄部的塊狀筋腱，質地柔軟，有彈性，適合燉湯或者醬制食。
4、牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸，營養價值相對較低。
5、牛蹄筋富含蛋白聚糖和膠原蛋白，能增強細胞代謝，延緩皮膚衰老，強筋壯骨，營養價值相對較高。