菜花炒肉行嗎？
菜花炒肉是家常菜，做法簡單，需要菜花和五花肉，輔以朝天椒即可作成。
做法壹：
1、將裏脊肉切成條兒狀或是片兒狀，用適量姜末、料酒、醬油、澱粉腌制5-10分鐘左右，花菜掰成小塊兒；
2、熱油（可稍多壹點兒），將腌好的裏脊肉放入翻炒，均勻變色之後立刻盛出；
3、再熱油，放花椒、幹辣椒爆香，將花菜倒入，翻炒1分鐘左右，將炒好的肉放入，翻炒幾下，放少許白糖和料酒，繼續翻炒，確認糖沒有粘黏局部之後放鹽、雞精，翻炒出鍋。
做法二
1、菜花用鹽水泡幾分鐘後清洗幹凈，掰成小塊;
2、五花肉切片，辣椒、蔥、姜、蒜切好待用;
3、鍋內倒入油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，調入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花調入鹽，炒至菜花稍軟即可。
菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜--菜花含量較高，每100克中含維生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，維生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿蔔素含量要高些。菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。古代西方人發現，常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。