当前位置 - 養生大全網 - 中醫養生 - 買回來的大閘蟹怎麽保存?

買回來的大閘蟹怎麽保存?

? 大閘蟹死亡率極高,該如何保存?

又到蟹黃飄香的時候了,肥美的大螃蟹上市,正是吃大閘蟹的時間,很多喜歡吃大閘蟹的朋友都會買很多回去,準備吃上幾天。可是,螃蟹不易保存,買很多養在家裏,由於貯存不當,螃蟹很容易死亡。那麽,買回去的大閘蟹要怎麽保存不會死呢?

a

第壹種,冷藏保存(標重點:粗心的小夥伴千萬別給冷凍了);把壹只只的捆把紮好大閘蟹整齊的平鋪擺放入冰箱的冷藏室中,蓋上濕毛巾(打濕的毛巾不要擰太幹,也不要把毛巾疊起來鋪),這樣壹般可以保存3~5天,而且螃蟹還很有活力。

第二種,就是在放在盆中或者桶裏養;用盆子或者底面大點的桶,將螃蟹放入其中,加水至螃蟹身體的不到壹半左右,能保濕即可,壹般也可以3~5天沒問題。

這種方法需要註意兩點,壹是加水不能多,如果水太深了,螃蟹會缺氧窒息而死,二是千萬不能層疊,否則也容易窒息。

b

三是不要把綁蟹的香草或者蟹繩解開,盡量避免讓大閘蟹的劇烈運動。

假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下大閘蟹根據個體活力的不同可以保存3-7天,不過保存時間太長大閘蟹會瘦,而且壹旦死掉就無法食用了,建議還是越早吃掉越好。?

大閘蟹死了還能吃嗎?答案是:不能!因為死亡的大閘蟹會產生壹定的有害物質,尤其是死亡了長時間的大閘蟹,體內會產生更加多的有害物質,所以是不能吃的。?

c

死的螃蟹為什麽不能吃?

因為大閘蟹的生存環境和餵養,大閘蟹本身體內外會沾有大量的細菌,活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外,但螃蟹壹旦死亡,他體內的細菌可能會大量繁殖,人吃了就容易造成中毒,常見的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴重者還會造成脫水、抽搐、甚至休克。