白糖參黃色還是白色好

白糖參黃色好。白糖參以主根上部有橫紋，蘆較長、皮較緊、淡黃白色為優。白糖參簡稱糖參，以漿氣不足、體形欠佳、不適於加工紅參的鮮人參為原料加工而成。人參在糖漬作用下可改變其固有的口感，便於服用。