檸檬水到底是酸性還是堿性!
檸檬水的pH值是酸性的，味道也是酸的，但檸檬水卻屬於堿性食品。
這是因為檸檬中的檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子與酸根離子結合，可以降低體液的酸性，故而被稱為“成堿性食品”。
不僅檸檬，絕大多數水果都是成堿性食品。
這是因為檸檬中的檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子與酸根離子結合，可以降低體液的酸性，故而被稱為“成堿性食品”。
不僅檸檬，絕大多數水果都是成堿性食品。