竹筍的功效是怎樣的呢？哪些人不適合吃竹筍呢？
竹筍可以開胃增食，可以潤腸通便，可以潤肺止咳，胃口不好的人，食欲不振的人可以常吃竹筍，肥胖的人血脂比較高的人都可以吃竹筍。胃和十二指腸有潰瘍的人盡量不要吃竹筍，其他人群都可以吃竹筍，但不可以多吃，過量吃竹筍會導致身體出現不良反應。
?1、竹筍有開胃健食的功效竹筍被稱為山珍，筍的味道特別鮮美，唐朝皇帝曾經為竹筍流連忘返。竹筍可以制成多種美味佳肴，竹筍分為春筍和冬筍，口感比較鮮嫩的是冬筍，營養價值稍高壹些的也是冬筍。竹筍裏含有豐富的膳食纖維，有豐富的營養成分，對身體有很多功效，可以起到開胃健食的作用。如果有食欲不振，胃口不好的人，可以多吃壹些竹筍進行調理。
2、竹筍有潤肺止咳的功效竹筍的肉質鮮美，竹筍的生長速度非常快，有人說雨後春筍如破竹之勢節節攀升，春筍長得特別快，壹夜之間就會長很高，如果有在竹林生長經歷的朋友，還會聽到竹筍破殼的聲音，非常神奇。竹筍裏面含有豐富的維生素，它可以提高身體免疫力，常吃竹筍還有潤肺止咳的功效，竹筍可以作為滋補調理身體的佳品，是不可多得的山珍美味。
?3、竹筍有潤腸通便的功效竹筍中含有豐富的膳食纖維，常吃竹筍就可以達到潤腸通便的功效。尤其適用於身體肥胖的人群，便秘的人群，常吃竹筍就可以潤腸通便，達到減肥的效果。竹筍可以降血壓，降血糖，降血脂，是古往今來被人們所認可的滋補養生的佳品。竹筍被認為具有美容美顏的功效，潤腸通便就可以排除身體裏的毒素，可以使我們保持苗條的身材。?
4、竹筍的禁忌人群大多數人都可以食用竹筍，竹筍並不挑人群，但是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人群就不適合吃竹筍。吃竹筍的時候壹定要細嚼慢咽，雖然竹筍很美味，但是也不可多食，如果吃得過多，有可能會給身體帶來壹些不好的影響。