蜂蜜辨別的簡單方法
導語：在這萬物復蘇的時節，給大家帶來的不僅是天氣回暖，繁花盛開，景色宜人，還有香甜的蜂蜜。在這樣壹個季節，大家壹定會想要買蜂蜜自己食用或贈送親朋，現在市場蜂蜜摻假、造假嚴重，這就需要大家練就壹雙慧眼來挑選真蜂蜜了。下面就隨我壹起來看看如何辨別真假蜂蜜吧。
蜂蜜辨別的簡單方法壹是看壹下蜂蜜的透明度，好的蜂蜜是比較透明的，如果色壞(假)的蜂蜜會有雜質;
二是看蜂蜜的結晶，蜂蜜較容易結晶，好的蜂蜜用手壹撚很容易就化開，摻假的蜂蜜顆粒比較大，不容易撚開;
三是聞壹下它的味道，好的蜂蜜會有淡淡的花香，比較好聞，假的蜂蜜有化學品的味道，不太好聞;
四是嘗壹下味道，好的蜂蜜味道比較醇厚，會辣喉，假的蜂蜜會有壹種糖水的味道，不會辣喉。
特別提醒：蜂蜜的成本是比較高的，如果市面上的蜂蜜價格特別低，比白糖的價格還低，那壹定是假的'了，不要貪小便宜，壹定到正規的地方進行購買。
各種蜂蜜功效大全01、百花蜜
采於百花叢中，匯百花之精華，集百 花之大全。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱、補中，解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。百花蜜：色澤深，是多種花蜜的混合蜂 蜜，味甜，具有天然蜜的香氣，花粉組成復雜，壹般有5～6種以上花粉。
02、桂花蜜
該蜜清亮透明，馥郁芳香、甜潤可 口，被譽為?蜜中之王?。它能清熱解毒，加醋可以減肥，拌奶可以潤膚。
03、益母草蜜
婦科良藥，是蜜蜂采自益母草花而來，含有多種維他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常飲有活血袪 風，滋潤養顏的功效。喉痛、聲沙可直接含服，每天兩次效果佳。可用暖水或冰水沖飲，或加入其它飲料中飲用。毋須冷藏，存放於室溫及陰 涼乾爽位置。(如凝結亦可食用)
04、銀杏蜜
銀杏又稱 白果，為我國珍稀植物，有活化石之稱。銀杏蜜是以天然蜂蜜為主要原料，輔以銀杏提取液精制而成。該蜜含有銀杏酮、銀杏苦內酯等特有銀 杏藥物成分。銀杏酮是血管擴張劑，能治療心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾病;銀杏內酯是血小板激活因子的拮抗劑，可以抗凝 血，防止血栓形成。其蜜味微甘苦，回味涼而清甜，是中老年人營養健身之佳品。止咳平喘潤腸通便。
05、黃連蜜
西蜀深山老林中有野生植物名為?雅蓮?，俗稱?三角葉?、?三顆針?。該蜜晶 瑩透亮，入口清香含苦味，餘味甘甜而不膩，老幼服之皆宜。古為皇家貢品，今有民間珍饈。藥書記載：黃連性苦寒，清熱燥濕，爽心除煩， 瀉火解毒，其蜜與之同功，治療痢疾、毒瘡皆有良效，老少皆宜。
06、野菊蜜
該蜜能止渴生津，清熱降火，祛風解毒，平肝明目，尤其對疥瘡、暗瘡等有療效 是防暑降溫的好飲料。
07、枸杞蜜
該蜜深琥珀色 ，清香馥郁，含枸杞之精華，具補氣、滋腎、潤肺、壯陽之功效。
08、黨參蜜
淺琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。具補脾胃，益氣血之功效，老年人用來滋 補，中年人用來強身。
09、龍眼蜜
質地細膩，氣味濃郁，具濃烈的龍眼肉味，在我國單花蜜中其蛋白質含量最高， 達1.699%。它有健脾補血、清神益智的作用。
10、枇杷蜜
主要產於江南壹帶，是稀有蜜種，營養豐富、芳香甜美，自古至今備受推崇。它 有化痰止咳、清肺解熱、利尿降水等功效。
11、玄參蜜
內含 揮發性生物鹼、甾醇、脂肪酸、亞麻仁酸、硬脂酸等多種有機酸。臨床用於治療咽喉腫痛、口乾、目赤、耳腫、腸痛等。
12、山查蜜
內含山查酸、鞣質，內酯，主要用於治療內積不化、飽脹腹痛。
13、蕎麥蜜
該蜜色深味濃，富刺激性氣味，蛋白質和鐵的含量高，且含有蕓香甙，能軟化血管，是 防治貧血、腎臟病的特效藥。
14、五味子蜜
五味子蜜，百妙 紛呈，居家常備，定能起到意外之功。該蜜內含五味子素、蘋果酸檸檬酸、維生素A和C，故能治神經官能癥、乾眼病與口腔疾病，並可清肝火 ，補五臟之氣。
15、雪脂蓮蜜
雪脂蓮生於雲貴高原，開花時 ，值百花蕭殺，唯其獨芳，吸日月之精華，沐四季之雨露，故其蜜晶瑩剔透，清涼皎潔，結晶細膩如脂，令人望而生津。本品早為少數民族年 輕婦女所青睞。拌同王漿、花粉合用服之、抹之、搽之皆宜，養顏更佳。有健美肌膚、滋容養顏之功效。
16、野玫瑰蜜
野玫瑰花形爛漫，其蜜深植內中，故人們僅慕其花之艷麗而無緣品其蜜之幽香。野玫 瑰蜜，香味撲鼻，在芳香蜜種中堪稱壹絕，其味薄而醇，細品之，可譽為?蜜中貴婦?。有提神醒腦、調理內分泌之功效。
17、荊花蜜
立秋前後，秋高氣爽，荊花叢中，蜜蜂穿梭其間，采花露釀制 成荊花蜜，淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質優被稱為?壹等蜜?，多采自華北地區，南方少見。有清熱去燥、解毒去痛之功效。
18、桔梗蜜
桔梗又名鈴鐺花，花開夏季，呈藍紫色，產於東北長白 山區。養蜂人運蜂群艱辛中跋涉，至其深山老林，放蜂采蜜。桔梗蜜香氣濃郁，味甜而不膩，色淡黃，晶瑩剔透，乃蜜中之佳品。有潤肺理氣 、健胃祛風之功效。
19、荔枝蜜
有爽心爽目，解渴生津之功效。
20、紅 棗花蜜
有富含維生素C，有助於改善系統功能之功效。
21、槐花蜜
有清熱解毒、養顏正氣之功效。
22、紫雲英蜜
紫雲英又名紅 花草，蜜為淺琥珀色，氣味芳香，鮮潔清淡，甜而不膩，為國家上等蜜。有清熱利尿、清肝明目之功效。
23、蒲公英蜜
蒲公英屬菊科，原名蒲公草。《新修本草》雲：?葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆 啖之。?其蜜香氣馥郁、味美鮮潔、回味無窮。
24、天麻汁蜜
此清神蜜從天麻中提取有效活性成份，添加於優質蜂蜜中精制而成。其強化了蜂蜜的營養健身作用，是中老年人不可多得的健康食品。有補血 益氣、強身健體之功效。
25、冬蜜
源於中藥樹種鴨腳木(八葉五加、鵝掌柴)，是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱?冬蜜?。色澤為淺琥珀色，較易 結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗解表，能風除濕之功效，對感冒發熱，咽 喉腫痛，風濕關節痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區人們喜愛。 結晶蜂蜜，此種蜂蜜多稱為春蜜或冬蜜。透明 度差，放置日久多有結晶沈澱，結晶多呈膏狀，花粉組成復雜，風味不壹，滋味甜。
26、椴樹蜜
主要由糠椴花和紫椴花釀造成的蜂 蜜。糠椴(又稱大葉椴、遼椴)、紫椴(又稱小葉椴、阿穆爾椴)，在黑龍江、吉林主要分布在興安嶺林區。椴樹蜜氣味芳香，蜜質優良，色 澤透明，粘稠，有油脂的光澤，含水量少，結晶細膩，甘甜適口，營養豐富。含葡萄糖32.8%，果糖39.9%，以及蔗糖、粗蛋白、無機鹽和多種 維生素，為滋補營養品和醫療輔助品，也是傳統的出口商品。用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能;另外，椴樹蜜本身 具有特殊的防腐作用，是制造中成藥丸的主要原料。
27、藿香蜜
是蜂蜜采自稀有野生中藥?藿香之花蜜釀造而成,蜜色呈琥珀色,為蜜之極品,其 有中藥之香味,具解暑化濕、調理腸胃、清熱解毒的良好輔助療效,是腸胃功能欠佳、惡心嘔吐、消化不良、體質衰弱人士的理想食療佳品。
28、橙花蜜
橙花蜜采自柑之花蜜,色澤為淺琥珀色,具有濃郁的橙花香氣,味甘甜微酸,鮮潔爽 口,本產品具有柑之生津止渴,醒酒利尿的功效,食之下氣,利腸胃中熱毒,除煩醒酒。同時還有養顏正氣、化痰、消滯、補中,潤燥之功效。黃芪蜜黃芪蜜屬稀有蜜種,呈淺琥珀色,甘甜不膩,氣味清香,不易結晶。主要產區有山西 、甘肅、內蒙,常服此蜜,能增強人體特異性和非特異性免疫功能,提高體質,對心血管系統疾病,如強心、改善血液循環方面有輔助療效,具有排 膿托毒、止痛補虛之功效。丹參蜜
丹參蜜是蜜蜂采自中藥丹參的花釀造的純天然蜂蜜,除有蜂蜜天然保健作用外,更 具有丹參?生新血、去惡血...此外,丹參蜜還可以?涼血消腫、清心除煩?。