魚膠的吃法和做法是什麽？
具體方法：
1、將魚膠先用冷水浸泡2個小時左右，直至泡軟。
2、洗凈後切成小塊，視情況加入紅棗、桂圓枸杞，或高麗參、西洋參等壹起燉煮,也可以加入肉類如鳥、雞、鴨、豬肉等。
3、肉類在放入燉盅之前，要進行二次焯水。第壹次是冷水下鍋，第二次是沸水下鍋充分去掉血水，最後“沸湯熱肉”壹起放入燉盅內燉煮。
關於魚膠隔水燉的時間，壹般為2小時左右，較厚的魚膠可燉3小時。
具體方法：
1、將魚膠先用冷水浸泡2個小時左右，直至泡軟。
2、洗凈後切成小塊，視情況加入紅棗、桂圓枸杞，或高麗參、西洋參等壹起燉煮,也可以加入肉類如鳥、雞、鴨、豬肉等。
3、肉類在放入燉盅之前，要進行二次焯水。第壹次是冷水下鍋，第二次是沸水下鍋充分去掉血水，最後“沸湯熱肉”壹起放入燉盅內燉煮。
關於魚膠隔水燉的時間，壹般為2小時左右，較厚的魚膠可燉3小時。