紅燒土豆怎麽做？

食材

主料土豆500克輔料油適量鹽適量大料2個老抽10毫升生抽25毫升白糖3克蔥姜適量香葉2片蠔油10毫升水澱粉適量香油適量

步驟

紅燒土豆的做法步驟11.準備好所有的食材。

紅燒土豆的做法步驟22.土豆去皮切塊，蔥姜切段。

紅燒土豆的做法步驟33.炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。

紅燒土豆的做法步驟44.加入蔥姜大料。

紅燒土豆的做法步驟55.繼續翻炒至土豆微微變透明。

紅燒土豆的做法步驟66.加入生抽。

紅燒土豆的做法步驟77.加入老抽。紅燒土豆的做法步驟88.加入適量的清水。紅燒土豆的做法步驟99.再加入蠔油。

紅燒土豆的做法步驟1010.加入白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘。

紅燒土豆的做法步驟1111.土豆綿軟湯汁半幹，淋入少許水澱粉。

紅燒土豆的做法步驟1212.淋入香油。

紅燒土豆的做法步驟1313.翻炒均勻關火。

小貼士

土豆宜去皮吃，皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒，有芽眼的部分應挖去