茶油是什麽

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中，提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的壹種優質食用油料植物。油茶與茶葉為同屬不同種，所以它們的種子榨出的植物油也是完全不同的，前者被稱為油茶籽油，後者稱為茶葉籽油。

油茶籽油的產區

全球油茶籽油產量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它主要產區在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區），全國現有栽培面積約4500萬畝，年產油茶籽100萬噸，產油茶籽油27萬噸。

茶油的價值

茶油本身就有相當高的營養價值，再加上茶油自然的生長方式和科學的加工方法，使茶油的品質更自然健康，是稀有的木本植物油，它比花生油、大豆油等有更高的不飽和脂肪酸含量，容易被人體吸收，同時還能促進人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

它是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，也是國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。