胡椒粉是什麽
胡椒粉就是吃的東西。
胡椒粉（hú jiāo fěn），亦稱古月粉，為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國。
廣東省海南島也有生產。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。胡椒粉是用幹胡椒碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟後采摘加工而成。
調料有哪些品種
調料有鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等品種。
鹹味調料：鹹味自古就被列為五味之壹。烹飪應用中鹹味是主味，是絕大多數復合味的基礎味，有百味之主之說，不僅壹般菜品離不開鹹味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的鹹味才能使其滋味濃郁適口。人類認識並利用鹹味的歷史以相當悠久，文獻記載中國最早利用食鹽約在5千年前的黃帝時期。鹹味調料包括：醬油、食鹽、醬甜味調料。
甜味調料：甜味古稱甘，為五味之壹。甜味在烹飪中可單獨用於調制甜味食品；也可以參與調劑多種復合味型，使食品甘美可口，還可用於矯味，去苦去腥等，並有壹定的解膩作用。甜味調料包括：蜂蜜、食糖、飴糖。