【月子麻油豬腰怎麽做】月子麻油豬腰怎麽做好吃
月子麻油豬腰的做法壹
材料： 鮮豬腰兩個、老姜6片、子月堂黑麻油40ml、子月堂月子水200ml、子月堂復方杜仲茶兩袋。
做法：
1、豬腰用米酒洗凈後，切開成兩半，去除裏面的白色尿線(強筋)。
2、將清理幹凈幹凈的豬腰在表面斜切打花呈網狀，切成3厘米寬的薄片。
3、將老姜洗幹凈，連皮壹起切成薄片。
4、將子月堂黑芝麻油倒入鍋中，用中火燒熱，放入老姜，轉小火，爆至姜兩面均起皺，呈褐色。
5、轉大火，放入豬腰花炒至菜熟。
6、加入子月堂月子水煮開，轉小火約3分鐘出鍋即可趁熱吃。
月子麻油豬腰的做法二材料： 豬腰1副、老姜1塊、米酒2杯、麻油3大匙、低鈉鹽、味精適量。
做法：
1、在豬腰表面切花;準備壹鍋水，燒開後汆燙豬腰，撈出後再浸泡於水中。
2、熱鍋後，放入麻油爆香蔥姜，加入米酒，煮開後放入豬腰，再加鹽、味精調味即成。
月子麻油豬腰的做法三材料： 豬腰子壹副(即2個豬腰)、帶皮老姜5片、麻油40ml、水300ml。
做法：
1、將豬腰子洗凈後切成兩半，把裏面的白色尿腺剔出。
2、將清理幹凈的豬腰子在表面斜切數條裂紋後，切成三公分寬的小片。
3、麻油以大火燒熱，放入姜片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑。
4、轉大火，放入豬腰片炒至變色。
5、加入坐月子水煮開，馬上熄火，乘熱吃。
月子麻油豬腰的做法四材料： 豬腰子三枚、麻油20g、姜5-8片、紅糖3g、鹽5g、米酒2茶匙。
做法：
1、腰花去白筋、切花，用滾水汆水後浸入涼水裏，洗5遍以上，浸泡出血水即可換水再浸泡。至水清，基本需要浸1小時以上。
2、鍋中下麻油，中火煎姜片，愛姜味可多放，待出香後倒入瀝幹的腰花翻炒，放入調料。
3、成盤撒蔥花。