中式的早餐食譜及做法

　大家都知道中國的美食是很多的，不妨我介紹中式的早餐食譜大全及做法給妳參考下吧。

　壹、紅棗雞蛋發糕

　用料：小麥面粉150克、雞蛋2個、棗10顆、酵母粉1。5克、水70克、白砂糖30克

　做法：

　1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右（耐心好的話，也可以壹樣壹樣加，先加白糖，打勻後再加溶化了發酵粉的水，攪拌均勻）

　2、加入面粉，攪拌均勻，加入1/3的紅棗肉拌勻，到入耐高溫的碗中（碗中鋪壹層油紙，不鋪的話刷層色拉油也可以）

　3、蓋上壹張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鐘（現在是夏天，發酵剛剛好，我做的'時候那天大概室溫38，大概45分鐘發好了）

　4、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子

　5、蒸好後燜個5分鐘就可以出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生發粘，蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的

　二、迷妳水果三明治

　用料：吐司4片、獼猴桃1個、草莓醬1大勺、果醬（菠蘿）1大匙

　做法：

　1、將獼猴桃去皮，切成片，將吐司片切去四邊的硬邊，取1片吐司片塗上草莓醬，蓋上1片吐司片

　2、在吐司片上放上獼猴桃片，再蓋上1片吐司片，在吐司片上塗上菠蘿醬，再取最後1片吐司片蓋在最上面

　3、將吐司對切成三角形，再對切成小三角形，取4根牙簽插入4塊小吐司固定

　4、好了，可以享用營養美味的早餐了

　三、藍莓奶香麥片粥

　用料：白米粥 3人份、燕麥適量、牛奶適量、藍莓適量、冰糖適量

　做法：

　1、煮3人份的白米粥；

　2、藍莓洗凈，煮粥的時間把它放進冰箱冷藏壹下；

　3、牛奶適量，具體的量根據自己的接受程度而定，沒把握的話可以邊放邊嘗，覺得可以了就行，免得壹股腦倒進壹袋；

　4、麥片適量，還可以再加些葡萄幹，隨意就好；

　5、粥煮到粘稠加入麥片略煮，然後關火；

　6、加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來有淡淡奶香味，再根據口味加入冰糖。晾至溫熱就好，白米粥裏加牛奶真的很好喝；

　7、選妳喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然後從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥裏泡著，可以壹邊喝粥壹邊撒藍莓，很好吃。