青南瓜的功效與作用（青南瓜的功效與作用）
它營養十分豐富，礦物質含量較高，維生素種類不少，南瓜是高鉀食物，同樣也是低鈉食物，所以適合高血壓患者食用，鉀離子不僅維持離子平衡，調節心率脈搏，還有助於提高鈣的吸收，預防骨質酥松，是“長壽元素”之壹，鉀離子有助促進鈉離子代謝，它們是互相制約的關系，如果我們攝入了較多重口味食物攝入鈉離子過度而造成血管外滲透壓升高，而加重了高血壓癥狀，類似南瓜珍重“高鉀”食物就能幫上忙了。
南瓜中含有壹定的鈣元素，少量磷和鎂元素，除此外，還有多種微量元素，如銅、錳、鋅、硒。
南瓜中的維生素A含量豐富，維生素A能夠預防幹眼病，緩解眼睛幹澀，還能預防夜盲癥，南瓜中也含有葉黃素，有助維護眼睛正常視覺能力，所以有助明目。
南瓜含有少量維生素C、維生素E，還有豐富的B族維生素成分。
很多朋友曾聽說過南瓜能降糖壹說，不過其實吃南瓜可並不能降血糖，相反，南瓜中有壹定的碳水化合物成分，如果是海南南瓜，糖分含量較高，可能吃了之後反倒會升高血糖，南瓜的升糖指數高於70，壹般來說高於55的食物就屬於較高升糖速度的食物，是並不建議高血糖和糖尿病患者多吃的。
好在南瓜的體積大，水分多，自身的升糖負荷很低，升糖負荷代表食物的攝入量對血糖的影響，是食物的質與量結合起來綜合評價升糖效果的數據，所以，少吃南瓜，對血糖影響不會太大。
南瓜中澱粉含量較高，推薦特別是糖友可作為主食食用，壹次性攝入量建議在100g左右為宜。
升糖負荷在10以下對血糖影響較小，壹次性攝入最好在4以下為宜。
GL（升糖負荷）=100g食物中含碳水化合物的重量×升糖指數/100，所以，糖友吃大概100~150g南瓜時，GL能維持在較低水平，壹天中推薦吃個250g左右就好。
南瓜中的膳食纖維豐富，也有助平穩血糖，所以南瓜的好處還有作為主食，或能更好地平穩血糖，對於高血糖、糖尿病患者、減肥中的朋友來說是可以嘗試的。
有研究發現南瓜中的提取成分有助促進胰島素分泌，所以它是有潛在降糖效果的食物，但這並不代表吃南瓜本身是可以降糖的，所以南瓜中的成分有助降糖，和南瓜做主食有助平穩血糖，還要和南瓜能降糖的說法區分開來。
南瓜在傳統醫學上也很有來頭，南瓜本身是味“甘”的食物，甘餵食物能健脾和胃，而且黃色食物歸土，能強脾陽，有助調理脾臟健康，增強運化，運化能力增加我們對營養的利用，因此身體也能更加健康，血液豐盈。
南瓜屬性溫和，老少皆宜，大部分人群都利於食用，如果天天吃適當的南瓜的話能補充不少有益成分，有助健脾健胃，作為主食也能更好平穩血糖，是不可多得的好食物。
吃南瓜的好處跟壞處妳好，南瓜是非常常見的食材，但是營養價值是非常高的。對於很多喜歡吃南瓜的人來說，吃南瓜的好處卻不壹定能了解到位。今天老嶽就和大家講講吃南瓜的好處和壞處、以及哪些人不能吃南瓜。吃南瓜的好處
南瓜富含胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，可以幫助肌膚恢復光滑細致。南瓜也含有維他命E，具有改善血液循環的效果，可以將養分傳送至肌膚。
1、解毒。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、保護胃黏膜。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、消除致癌物質。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
4、降血糖降血壓。調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
5、預防中風。南瓜還可以預防中風，因南瓜裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。吃南瓜的壞處
1、吃南瓜除了不宜長期大量食用以外，還有很多需要註意的地方。南瓜是發物，如果患有腳氣、黃疸等疾病，吃南瓜會導致這些疾病病情加重，如果患過這些疾病，可能會導致這些疾病反復。
2、如果長期吃南瓜，可能是會對健康造成很大影響的，由於南瓜是溫性食物，如果在吃南瓜期間沒有攝取適量的寒性食物，就很可能會使人出現上火等不適癥狀，而且病情會隨著繼續吃南瓜而不斷加重。
3、而且南瓜還容易滋生濕氣，長期吃南瓜容易是體內殘留大量的濕氣，這些濕氣容易誘發各種疾病，對健康是非常不利的。
總之，凡事都具有雙面性，在好的食物也是壹樣，有好處也存在壞處，水是生命之源不還是喝過量了會出毛病嘛。農夫老嶽:2019.11.05.
青南瓜的功效與作用青南瓜主要指的是表皮是綠色的南瓜。
它的營養價值比較高，裏面的維生素c和葡萄糖含量非常豐富，適量的吃壹些青南瓜，可以有效的吸收大量的維生素b族和維生素c，從而起到營養神經、對抗氧化、增加血管彈性，預防心腦血管疾病的作用。
而且其中的蛋白質、胡蘿蔔素可以有效的為身體的代謝提供能量，並且可以緩解視疲勞，增強人體的免疫力。