如何做出好吃的桂花蜜？

首先桂花洗凈控幹水分後加入適量的鹽腌制十分鐘，然後壹層桂花壹層蜂蜜裝進瓶子裏進行自然發酵即可，具體做法如下：

主料：新鮮桂花50g、蜂蜜200g

輔料：鹽1g

1、將摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗。

2、放在直飲水下沖洗幹凈。

3、控幹水分後放入少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用。

4、然後舀到用開水燙過，無油無水的玻璃瓶中。

5、就這樣，壹層桂花壹層蜂蜜，直到8分滿即可。

6、做好後蓋上蓋，放置在室溫中壹星期進行自然發酵，然後再轉入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不會壞哦！

註意事項：

1、鹽不能放多，否則會有鹹味。

2、如果不放心此做法的幹凈度，也可以將桂花上鍋蒸制2分鐘，不過這樣的做法會流失部分的香味。

3、蜂蜜的量沒有具體的限制，根據個人情況來放吧。