自制水果酵素應註意哪些？

自制水果酵素口感好，安全，很多人都喜歡自己做，那麽自制水果酵素應註意哪些？請看下文。

01

註意水果的選擇

水果要選擇質量好的水果，沒有腐爛、甜度適中、成熟的水果，選用腐爛、生的水果會影響酵素的口感。

02

註意水果的處理

做水果酵素只需要果肉，所以帶皮的水果要將皮削掉，壹些不削皮的水果也要將水果洗凈才能用。

03

註意糖的選擇

做水果酵素最好使用紅糖，紅糖能刺激菌類生長，而且紅糖的口感要比白糖好壹些。

04

註意容器的選擇

制作水果酵素的容器最好使用透明的玻璃瓶，玻璃瓶不易發生化學反應，透明的玻璃瓶還有利於觀察菌類的生長情況。