精武鴨頭怎麽做法
主料：鴨頭7只，幹辣椒4個
調料：冰糖20g，姜適量，生抽5ml，老抽15ml，小蔥適量
鹵鴨頭的做法：
1、鴨頭清洗幹凈，將氣管什麽都剪掉
2、香葉、桂皮、八角、陳皮、山楂用紗布紮好（精武鴨頭的配方更多，可網購）
3、鴨頭先在水裏焯壹下血水，去除血沫，然後沖洗幹凈，換壹鍋水
4、將鴨頭再次入鍋中，加入冰糖，老酒，香料包，蔥，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸後，再改用中小火鹵制壹小時左右
5、至湯汁收幹後，即可出鍋
6、鴨頭已經做好啦。
主料：鴨頭7只，幹辣椒4個
調料：冰糖20g，姜適量，生抽5ml，老抽15ml，小蔥適量
鹵鴨頭的做法：
1、鴨頭清洗幹凈，將氣管什麽都剪掉
2、香葉、桂皮、八角、陳皮、山楂用紗布紮好（精武鴨頭的配方更多，可網購）
3、鴨頭先在水裏焯壹下血水，去除血沫，然後沖洗幹凈，換壹鍋水
4、將鴨頭再次入鍋中，加入冰糖，老酒，香料包，蔥，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸後，再改用中小火鹵制壹小時左右
5、至湯汁收幹後，即可出鍋
6、鴨頭已經做好啦。