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高粱和高粱米有什麽區別

屬性不同、用途不同等。

高粱是禾本科高粱屬植物,稈高低懸殊,葉寬大而長,而高粱米是谷類作物之壹,俗稱蜀黍。

高粱主要用於釀酒,包括啤酒、白酒等,而高粱米用於加工米類食品,包括高粱米飯、高粱米粉、高粱米麥片等。