正宗燜子的做法

用料 ?

豬肉適量

土豆澱粉適量

熟米飯適量

雞蛋適量

洋蔥適量

姜適量

花椒粉適量

雞精

味精

悶子的做法

將肉餡、木耳、姜，蔥，鹽、雞精，花椒粉，大豆油，壹起攪拌均勻，讓餡不太幹，加米飯攪拌均勻，然後加澱粉揣勻，像和面壹樣，最後蓋上蓋子或加蓋保鮮膜，醒壹會

請點擊輸入圖片描述

然後把餡用手攥成長條型放到鍋裏，有點扁扁的，如果粘手可以雙手沾水然後攢，上鍋蒸40-50分鐘，蛋黃打勻用刷子刷到表面，再蒸2分鐘，出鍋放涼後切片，蛋清不用！

請點擊輸入圖片描述

我們這裏是沾醋吃，我喜歡醋加辣椒油調的料，蘸料根據自己喜歡盡情發揮好了，(*^__^*) 嘻嘻……

請點擊輸入圖片描述

如果做多吃不完，直接凍起來，下回吃的時候直接蒸壹下

請點擊輸入圖片描述

來壹個小份量！兩條！米飯稍微硬壹點好吃！壹碗米蒸的正好蒸出來米飯550克，肉150克，洋蔥蓉60克，姜10克，鹽兩小勺，雞精壹小勺，花椒粉壹小勺，油小半碗，不喜歡太油的可以減半，土豆澱粉半碗，不要放水了，粘度正好！醒上15分鐘左右再手揉，直接攢成長條上鍋蒸50分鐘，完成?

請點擊輸入圖片描述

小貼士

水不要放多了，會散的，我第壹次做的時候，散的壹塌糊塗！！！！

用料每回都是看心情，沒有特意稱過

壹定要用土豆澱粉！粘度高