西安哪家的肉夾饃最正宗？
王魁臘汁肉夾饃，這家店據說是王魁臘汁肉夾饃的總店，是有些年頭的老店了。他們家是肉夾饃界的壹桿標旗，肉是用老湯煮的，瘦肉不柴、肥肉不膩，饃打的外脆裏嫩，入口各種層次感。老板把臘汁肉切得粉碎，和著湯汁包進饃裏面，隨後非常利索得把這樣壹個熱騰騰，香噴噴的肉夾饃遞給妳，整個過程感覺有壹種儀式感。熱乎乎的拿到手裏，壹口壹流油，好吃得不想再吃其它東西了。如果妳想在饃裏面加辣椒和香菜，也是可以的。
孫家老鋪肉夾饃，這家店在西安是上過電視的，生意很火。這是壹家很小的門店，買肉夾饃的話，基本上是排隊外帶吃。饃裏面除了肉也沒別的了，不過肉真的是超級多。不過肉質真的很鮮美，並且很緊實，也很新鮮。排隊的時候，看師傅剁肉、取饃、夾饃，動作壹氣呵成，幹凈利索。拿到手裏面，熱乎乎的，鹹香口兒，壹個下去非常瓷實，香氣十足。他們家因為是在回民街，所以肉是臘牛肉，入口嚼勁十足。
樊記臘汁肉夾饃，樊記臘汁肉夾饃在西安肉夾饃的歷史上是比較出名的，這家店的位置有點偏。他們家的饃是白吉饃，外酥裏脆；肉是優質的臘豬肉，燉得很透徹很入味。饃吃起來很酥脆，臘肉肥瘦合適，吃起來壹點都不會感覺到油膩。吃到最裏面感覺紮實的很，分量很足。如果感覺有點幹的話，再來點他們家的黃桂稠酒，三塊錢壹杯，冰冰涼涼的，帶著淡淡的桂花香味。配上肉夾饃簡直就是絕配。
秦豫肉夾饃，這家店可是上過舌尖上的中國的，人氣自然是不用說。味道也是非常標準的白吉饃加上臘汁肉。還有很多人都把這家店稱贊為西安最好的肉夾饃。但是這家店只有上午是做生意的，中午以後就關門了，所以想要吃到這家店的肉夾饃還得早點去才行。