山藥燉雞湯做法?怎麽做味道好不腥氣?
山藥燉雞湯的做法
步驟step
0
步驟step
1
雞宰殺後，清理幹凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結
步驟step
2
切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開
步驟step
3
撇去浮沫
步驟step
4
加入壹湯匙料酒
步驟step
5
放入姜片蔥結
步驟step
6
煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比壹般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）
步驟step
7
山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘
步驟step
8
枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可