清蒸鮑魚怎麽做？
1 清蒸鮑魚的做法
食材用料：
鮑魚適量、姜適量、蒜適量。
做法步驟：
（ 1 ） 將洗涮幹凈的鮑魚裝入盤子裏；
（ 2 ） 鍋裏放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋；
（ 3 ） 大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子；
（ 4 ） 緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香；
（ 5 ） 馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上；
（ 6 ） 最後撒上點胡椒粉以及蔥花即可食用。
2 清蒸鮑魚的做法
食材用料：
鮑魚適量、蒜適量、蔥適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、油適量。
做法步驟：
（ 1 ） 鮑魚4只，用刷子清洗幹凈；
（ 2 ） 把鮑魚肉挖出，表票面切花刀備用；
（ 3 ） 放上蒜末，澆上料酒、蒸魚豉油；
（ 4 ） 蒸8~10分鐘，放上蔥花；
（ 5 ） 澆上熱油即可。
3 清蒸鮑魚的做法
食材用料：
鮑魚 8只、大蒜 壹把、蠔油 壹勺、味極鮮特等生抽 壹勺半、
鹽 小半勺、料酒 壹勺、香蔥 少許。
做法步驟：
剝好皮的大蒜，新鮮鮑魚八只；
把鮑魚內臟用小刀剔出來，壹般菜市場買的時候他會幫妳弄掉的；
用幹凈牙刷刷掉邊上的黑膜，裏裏外外都刷幹凈；
用小刀把鮑魚切成十字花刀以便入味；
大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入壹勺蠔油、壹勺半生抽和壹點點鹽，
還有壹勺料酒攪拌均勻；
炒鍋燒熱倒入壹勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微發黃，加入剛剛調好的
調料汁翻炒均勻即可；
用小勺在每個鮑魚上面澆上壹勺蒜茸醬，蒸鍋燒開後放入鮑魚蒸五、六分鐘即可；
壹盤鮮香美味的蒜茸蒸鮑魚就好了！
小貼士
蠔油和生抽都是鹹的，所以不用放太多鹽了，壹小點點就行了。